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セレブな一日

アキラが体験したセレブな日々のぶろぐです。登場人物は最初のブログで確認してください。

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養壺(ヤンフー)

中国茶を飲む上で茶器は非常に重要です。
特にウーロン茶は日本の煎れ方では美味しく入らないので、専用の茶器を使って煎れます。この煎れ方を『工夫茶』といいます。
この工夫茶用の茶器の中でもっとも良いとされているのが『宜興紫砂』の急須です。
宜興紫砂の急須は中国の江蘇省で造られる磁器で、大変高価で、色によって『紫泥』『紅泥』『段泥』に分けられます。デパートで宜興の物として数千円で売られている急須は、この宜興紫砂ではありません。宜興で造られている「紫泥」の急須です。
この紫砂の茶壺(チャフウ・急須のこと)は古くて使い込まれた物が良いとされ、新しいものより高値で取引されます。

養壺

工夫茶では急須にお茶をかけて蒸らしますが、お茶をかけて行くうちに、急須に色が付いていき、冷えてから磨くとピカピカになります。
これを工夫茶のふるさと・台湾では『養壺』といいます。
  [養壺(ヤンフー)]の続きを読む
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  1. 2005/03/28(月) 17:43:02|
  2. お茶|
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唐墨

若様から台湾のお土産に唐墨をいただきました。
以前から食べたがっていたので、買ってきてくれました。
感謝です。

SANY0014s.jpg

[唐墨]の続きを読む
  1. 2005/03/17(木) 17:04:13|
  2. 高額商品|
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アキラ

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